Новини

Изключителното Кемпински гурме пътешествие достигна крайната си дестинация в Банско на 28 октомври, където гост готвачите от Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz и екипът на шеф Никола Тодоров сътвориха истинска кулинарна магия. Отворената кухня на ресторант Коме Прима в Кемпински Хотел Гранд Арена Банско се превърна в сцена на невероятна презентация на седем-степенно меню, съставено от първокласни продукти по специално подбрани рецепти и съчетани с премиум френски и италиански вина, подчертаващи и допълващи вкуса на всяко ястие за уникално гурме изживяване.

Ексклузивното меню започна с изискани канапета - маринована сьомга с еспума от халапеньо и юзу, тартар от еленско месо с гъби и червени боровинки и печена целина с трюфел и лешници.

Част от кулинарната магия беше амюз буш от лангустини с тиква, ябълки, лимон и хрупкав карамел. Ароматното предястие, приготвено от майстор готвача Йонас Старковски от Сейнт Мориц беше равиоли с рикота спанак и артишок. Любителите на риба се насладиха на сьомгова пъстърва с есетров хайвер, пиемонтска целина и цитрусов сос Бьор блан. Основното ястие бе специалитет на шеф Никола Тодоров – заешки балотин, гъши дроб, панчета, парфе от заешки дробчета, морковена емулсия и картофи конфи. Преди поднасянето на десерта, гостите вкусиха освежаващ бананов сладолед с натурален шоколад, бял трюфел и боров мед. Сладкият финал на вечерята бе неустоима комбинация от тиква и маракуя с бял шоколадов мус, хрупкав шамфъстък и сладолед от солен шамфъстък.

Присъстващите бяха приятно изненадани и от добре съчетаните с всяко ястие първокласни вина и шампанско, измежду които и световноизвестното шампанско Никола Фойат и френското розе Рок Ейнджъл Кот дьо Прованс. 

Кемпински Гурме Тур започна на 8 септември в ресторант Cà d'Oro на Grand Hotel des Bains Kempinski в известния курорт за зимни спортове Сейнт Мориц със специалното участие на шеф Никола Тодоров като гост-готвач и завърши зашеметяващо в ресторант Коме Прима на Кемпински Хотел Гранд Арена Банско.



На 18 ноември 2023, ресторант Коме Прима ще бъде домакин на нова изкусителна вечеря, посветена на кухнята в италианското кино!
За да направите резервация или за допълнителна информация, моля позвънете на телефон +359 749 88888 или пишете на имейл: reservations.grandarena@kempinski.com